Dépayser

Après avoir écrit l'article "L'Arche russe", je voulais manger des pirojki. J'ai cherché le restaurant russe qui s'appelle "Rogovski" sur internet pour vérifier les jours de fermeture. Cependant, ce restaurant russe a fermé l'année dernière. C'est dommage. Ces dernières années, l'industrie de gastronomie reste stagnante. En fait, on dit qu'environ 50 % des nouveaux restaurants ferment dans les deux ans au Japon.

À vrai dire, lorsque j'étais écolière, ma famille est allée dans ce restaurant pour fêter l'anniversaire de mon frère ou mon père. Des poupées russes étaient exposées. Comme j'étais petite fille, cela m'a dépaysé. Le goût de la choucroute était très acide pour moi. Mais le pirojki et le thé russe étaient bons. Depuis que je suis devenue majeure, j'y suis allée quatre fois avec mes amis. Son intérieur n'avait pas tellement changé, c'était plutôt pseudo-exotique.

Quand j'ai vu le film "La délicatesse", le verbe "dépayser" était utilisé dans une scène. Un homme moche suédois (François Damiens) prend un repas avec une héroïne (Audrey Tautou) qui est sa collègue dans un restaurant chinois. Il dit dans une réplique qu'il se sent dépaysé. C'est dommage que je ne puisse pas m'en souvenir précisément. En voyant cette scène, je me suis demandée si elle évoquait l'atmosphère du restaurant ou bien le fait qu'il prenne un repas avec elle et qu'il s'en éprenne. Comme je suis Japonaise, j'éprouve plutôt de la nostalgie.

Car, en utilisant des baguettes, je m'habitue à manger du riz cantonais, des raviolis chinois et le barbecue coréen. Lorsque j'étais pendant un an en France, je suis allée plusieurs fois aux restaurants chinois et coréens. J'ai constaté de nouveau que mon sang était asiatique. La cuisine reflète véritablement la culture et le climat d'un pays. Dans le film, un homme français dans le bureau dit le caractère de cet homme suédois: "Il est morne". Probablement, c'est un cliché qu'il vient des films d'Ingmar Bergman ?